Dette øger risenes evne til at optage krydderier og mindsker klæbrigheden betydeligt – de forbliver al dente

måletid på et til fire sekunder – det er absolut overlegen tysk præcisionsarbejde

forretter og kolde retter – med den typiske aroma fra syltning

Kalvelever

Denne krydderiblanding bringer typiske aromaer ind i køkkenet og er lige så velegnet til professionel som privat madlavning

Mørk chokolade, 70/30, callets, 70 % kakao, 2,5 kg herkunft-it Dette øger risenes evne tilUdviklet til konditori og chokoladeproduktion: denne couverture har den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. Ideel til restaurantkkkenet med et lille konditori. Kan bruges til mousse, cremer og dekoration. Leveres i 2,5 kg poser.