På ganen viser vinen en medium krop med bløde tanniner og en levende syre

og har en imponerende smuk silkeagtig struktur

hvilket giver den en fin struktur og en blød tekstur

plus noter af appelsinskal og granit

maskulint og terroirdrevet udtryk

Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 fredagssmagning På ganen viser vinen enHundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 er et brag af en vin et udtryk for Jayson Woodbridges kompromislse perfektionisme og hans nsten maniske strben efter det uopnelige. Alt foregr med hndkraft og millimeterprcision. Hver klase sorteres i hnden, og gringen sker i sm kar for at bevare druernes individuelle udtryk. Efterflgende lagres vinen i nye fade af fransk eg lavet udelukkende af det mest ttte, midterste stykke af tret, trret i tre r,