De Økologiske Druer er håndplukkede og macererede i små ståltanke inden den fyldes på barriques og tonneaux i 36 måneder inden flaskning

Denne mousserende vin er lavet på Spätburgunderdruen

Druerne er håndplukkede og vinen er spontangæret i store gamle træfade fra vinmageren Julia's bedstefars tid

Aperitif og lette anretninger

og vinen lagres herefter på ståltanke indtil flaskning for at give så rent et udtryk af druens personlighed som muligt

Combes des Ducs Pierres de Mer Rouge AOP La Clape 2022 Danmark De Økologiske Druer er håndplukkedeCharmerende rdvin fra Combe des Ducs, lavet p Grenache, Syrah, Mouverdre og Carignan Carignanen har vret udsat for skaldt carbonic maceration, hvor vinen macererer under en dyne af kulsyre. Dette runder taninnerne af og gr vinen fra denne drue mere rund. Krydret duft af urter, blbr, solbr, let trffel, mlkechokolade. Lette tanniner der giver vinen noget tyngde. Du kan drikke den selv, mske vil du ogs dele den med andre? Alk: 14% Dyrkningsmetode: Terre