Vinen som Crosby finder stor stolthed ved at fremstille

Vinen er gæret med 83% stilke

Det giver en vin i stil med en klassisk Bordeaux

Derefter gennemgår vinen syv dages gæring i kontakt med skallerne

men med masser af frugt til at skabe balancen

Ryan Patrick, Sagemoor Vineyards Chardonnay, Columbia Valley, 2020 Calistoga Vinen som Crosby finder storDruerne til denne chardonnay er fra en af de ldste vinmarker i Washington State, plantet i 1968. Druerne er plantet tt ved Snake River p blde bakker, som fr fuld soleksponering og giver forholdsvis kraftig chardonnay men elegante vine. Denne er en fuldblods chardonnay med god varme, gld, eksotisk frugt og fransk egefad, hvor den har lagret i 12 mneder. Her er smag af ristede hasselndder, melon, drue samt gule blommer.