Efter den første gæring gennemgår vinen den traditionelle flaskegæring og lagres i minimum syv år på gærresterne i kælderen

grapefrugt

da de nu ejer en række af de bedste huse

Druesammensætning: Pedro Ximénez

der søger en høj kvalitet Pinot Noir med et moderne

2023 Blå gæs perlevin, Hideaway Hvidtfeldt-Gundersen karaffel Efter den første gæring gennemgårBl Gs Hvidvin FRIZZANTE er SPRD og Hideaways blde bobler en let perlende vin. Bl Gs hvidvinen er dyrket p druerne Orion og Phnix. Vinen er med 2 bar tryk, hvor en champagne har 5 bar tryk, derfor er det en behageligt mousserende uden hrde bobler. Smagen har toner af eksotiske frugter, brd og citrus. Servering: Perfekte som aperitif samt til retter som fisk, skaldyr, salater eller ikke for sde desserter.