med en livlig syre

hvilket giver champagnen sin smukke

From Walla Walla to the Willamette Valley to the Umpqua

solmodne noter af solbær

som har gjort Domaine Sylvain Cathiard til et kultnavn blandt Bourgogne-entusiaster

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2017 300CL Sæson med en livlig syreFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og