Cabernet Sauvignon (20%) og Merlot (20%)

som er kendt for sin rene og rå natur

skalddyr og friske salater

En vin til dem

salater og lyst fjerkræ

Brauneberger Spätlese 2022 blå ost Cabernet Sauvignon (20%) og MerlotEnkeltmarksvin fra den verdensbermte mark Juffer Sonnenuhr i Brauneberg ved Mosel. Juffer Sonnenuhr er en sydvendt, meget stejl vinmark direkte ned til Mosel i Brauneberg. Schiffmann Junk har 5. 000 kvm med Riesling vin p denne mark og en lille del af dem er vinstokke, som er mere end 110 r gamle. Hstudbyttet reduceres og kun de absolut bedste druer anvendes. Denne Sptlese er en srlig og speciel lkker vin med en en symfoni af frugtsdme, afbalanceret