Biodynamisk

Men Syrah kan også være liflig og slank nærmest som Pinot Noir

æbler og hvide blomster

1 x Chardonnay Felsenstein

Den koncentrerede æblesirup blandes med husets egen Eau de Vie og lagres derefter 24 måneder på brugte hvidvinsfade

Smagekasse - orangevin Grenache Blanc BiodynamiskHvad er orangevin? Skal man korte det helt ned, kan man sige orangevin er hvidvin, lavet som rdvin. Skal vi nuancere det lidt, er orangevin vin p grnne druer, hvor most og skaller fr lov at bumle lidt sammen. Med andre ord: der er skindkontakt under gringen. Skindkontakt giver farve, bitterhed, tannin, og en noget anderledes smagsprofil end i "normal" hvidvin. Der er groft sagt mere sprl i en orangevin, og ofte er de meget aromatiske. Man leger ofte