livgivende syre

som passes med intensivt håndarbejde og hvor der arbejdes med meget lave høstmængder

I munden er Steilstück fyldigere og mere markant end de bredere udtryk af Bopparder Hamm

tobak og modne kirsebær

melon og lidt kvæde

2024 Bopparder Hamm Steilstück Riesling trocken, Weingut Matthias Müller, Mittelrhein Grosse Lage livgivende syreI de mest dramatiske dele af Bopparder Hamm rejser de stejle skiferskrninger sig med hldninger p op til 70 %. Her arbejder bde natur og vinbonde p kanten af det mulige og netop fra disse parceller kommer Steilstck, en Riesling med en srlig renhed, kraft og intensitet. Skiferklipperne i disse ekstremt stejle terrasser lagrer solens varme og giver druerne optimale betingelser for langsom modning. Resultatet er en vin med en markant mineralitet og en dyb