RACING – Circles of doubt

så hvorfor ikke tillade sig selv at kredse lidt mere om den

hvis man gerne vil skære ned på kød

arkæolog og lektor ved Aarhus Universitet

Rub & Stub

MED EN KNIVSPIDS KÆRLIGHED Dennis Jacobsen RACING – Circles of doubtFrken Jensen er et navn, de fleste kender. Men de frreste ved, at der gemmer sig en virkelig kvinde bag Danmarks mest solgte kogebog: Fdt i 1858 i Randers blev Kirstine Marie Jensen forldrels allerede som syvrig. Hun blev senere uddannet p Natalie Zahles nye husholdningsskole, men det er frst, da hun i 1891 blev husbestyrerinde for enkemanden Jrgen Melchior, at hun for alvor fandt sit kald. Her blev hun del af et farverigt og muntert hjem, hvor man