Den mindre flaske på 37

og hvor friskhed og modenhed skal være i balance

Med et kælderpotentiale på over 10 år vil dette være en vin

geografiske tilhørsforhold eller eventuelle udmærkelser til at beskrive dette nærmere uden at risikere at give misvisende information

friskhed og klassisk struktur fra kalk

David Léclapart Champagne l'Aphrodisiaque V16 Domaine Chicotot Den mindre flaske på 37I den lille landsby Trpail, gemt i bakkerne i Montagne de Reims, arbejder David Lclapart med en nrmest mystisk hengivenhed til sine vinmarker. Hans domne er lille, kun tre hektar, men hver tomme af det er gennemsyret af liv og omsorg. Da han overtog familievirksomheden i 1996, besluttede han sig for at tage en radikalt anderledes kurs. Han ville ikke bare lave vin; han ville fange naturens vsen p en flaske. David valgte biodynamisk vindyrkning, en