Efter en nænsom gæring fordeles vinen over 18 måneder på nye og én gang brugte franske fade

man forbinder med Palmer og området omkring Margaux

aroma og et strejf af syrlighed til denne kriminelt undervurderede likørtype

der normalt leverer en meget genkendelig Bordeaux-ramme

hvor en meget lang kold maceration på 9 dage ved 8 grader naturligt udvikler aromaerne

La Spinetta, Piemonte Chardonnay Lidia, 2021 Plantation Efter en nænsom gæring fordelesLa Spinetta, Piemonte Chardonnay Lidia 2021, er en imponerende hvidvin fra det betagende Piemonte i Italien. Denne vin, der kun stammer fra et lille plot p 1,5 hektar, har allerede fra sin oprindelse vret under bredygtige principper, som La Spinetta er kendt for at overholde. Giorgio Rivetti har skabt en vin med stor re for dens burgundiske inspirationer, hvilket skinner igennem i bde dens kompleksitet og elegance. Smagsprofil Denne Chardonnay