Domaine Mathias

ledsaget af sprød frugt

som desuden driver velrennomérede Chateau L'Enclos (Pomerol) samt det økologiske White Cottage Winery (Napa Valley)

en lille bakke adskilt fra Vogeserne

Ingen filtrering eller klaring

Hedgehog Merlot Sans Sulfite, 2022 gin Domaine MathiasFyldig kologisk sydfransk charmebasse med frugtig aroma og smag af mrke br som brombr, solbr og blomme med lidt lakrids. Masser af saft og kraft og s er den uden tilsat svovl! Dette giver frugten mulighed for at udtrykke sig naturligt. Vinstokkene og hsten skal vre i en upklagelig sundhedstilstand. Fermenteret i lukket stltanke med neutrale gasser for at undg oxidation. Der bruges skruelg for at sikre helt tt lukning. Vin: Hedgehog Merlot Sans Sulfite