når flere småretter skal flankeres af god vin

eftersom producenterne ikke opnår samme høje priser for disse som for nebbiolo

Pays d'Oc i det sydvestlige Frankrig er det ideelle område til at producere disse innovative og friske vine

Efter gæringen lagres knap halvdelen af vinen ca

og den har da også mange ligheder med denne drue i form af en flot mineralitet

Château Gris Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Monopole” 2021 20 cl når flere småretter skal flankeresDenne Nuits Saint Georges er fra vinfirmaet Maison Albert Bichot, som blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot reprsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag n af de strste Bourgogne eksportrer. Nuits Saint Georges i godt selskab Endvidere ejer Bichot de seks hjt respekterede Domainer.