Vinen kan nydes allerede nu efter lidt iltning

Vinen har ligget mere end 3 år på gæren før degorgement

Jean Laurent anvender 100% Pinot Noir fra økologisk dyrkede stokke

I dag fremstår vinen som moden og kompleks

mens en let cremet tekstur fra gærresterne giver dybde og harmoni

Wayfarer Pinot Noir The Estate 2022 Sæson Vinen kan nydes allerede nuFrsteklasses Pinot Noir fra stokke, der kmper en daglig kamp p vindblste Wayfarer Vineyard, hvor undergrunden sender rdderne p dybere og dybere jagt efter nring. Det gode er, at anstrengelserne i dn grad brer frugt, om man s m sige. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes inden presning. Winemaker Todd Kohn har valgt at modne vinen 15 mneder p egefade, hvoraf de 45% var helt nye. Farven er lys rubinrd, men duften er desto mere intens. Kirsebr,